斑马的消费是沉图的龙船节，米饭饺子的香气正在增长。宗齐（Zongzi）行业的老式力量旺芬（Wufangzhai）再次引起人们的注意。近年来，Wufangzhai开发道路有些无聊。在鲜明的对比中，是一个令人震惊的食物曲目的广州餐厅，迅速发展。跟踪和方法都有不同的结局。为什么Wufangzhai很难再现广州餐厅的成功？在音乐节上，双子座的明星在1921年，张金夸（Zhang Jinquan）在吉亚克森（Jiaxing）的街道上建立了“ wufangzhai”宗齐（Zongzi）摊位。 14年后，Chen Xinghai在广州Xiguan建立了一个“西南餐厅”标志。两个品牌享受了时间，相距1200公里，一个品牌植根于长江南部的粘稠稻田，另一个espeepepeppeped植根于盖子上的茶早期文化，这在季节性食品轨道上预先达到了财富。 WUFAngzhai可以被视为季节性食物曲目的先驱。自从Zongzi轨道开始以来，它就一直植根于Zongzi轨道上。通过开发专业的宗齐工厂，该工厂为稳定供应链而奠定了原材料的基础，并促进了品牌再生，它已成为中国著名的“宗齐王”。 Wufangzhai首先在节日曲目的上限之前实现，2019年将完全推出“ Nuoki+”方法。但是从那以后，该公司对米饭饺子的希望并没有减少，但有所增加。 2018年，宗齐系列在公司主要业务收入中的比例为66.28％，在2024年，它上升到70.13％。与Wufangzhai不同，广州餐厅首先以Canton和Canton的点心获得了Is Is The Is The Is的立足点。直到1980年代，它才开始建立一家liboufu食品工厂，该工厂专门制作月饼。 2019年，广州餐厅以高价199百万元元，并继续对月蛋糕业务进行投资。从2023年到2024年，月蛋糕行业带来了30％的营业收入，向广州餐厅带来了30％的收入，Mooncake业务的毛利率高达约52％，几乎是餐饮业务的毛利润率的3.3倍，贡献了一半的公司收入。两个品牌持有的品牌有不同的路径，但共同的特征是隐藏的：wufangzhai销售高峰季节集中在第二季度，而广州餐厅的表演在第三季度爆炸，NIT受到天气周期的约束； 2024年，广州餐厅的收入中有73.86％来自广东，而64.45％的wufangzhai市场取决于东中国，该地区的特征也很重要。扩展全文 从类别的特征到市场分布，它们与差异相关，并成为传统箭头的“双样本” - 时间食物轨道。 性能性能 面对箭头和区域性的双重限制，Wufangzhai和广州餐厅都有强烈的危机感，并将餐饮业务视为破坏僵局并找到第二个增长曲线的关键，但结果是不同的。 广州餐厅（603043.sh）已经开始餐饮，其酒店业务是基于经典的广州美食，将现代烹饪技能与Piercey结合在一起，Piercey是现代且改进的，扩大了Cook类别，重点是中高端宴会市场。随后，广州餐厅捕获了“ taotaoju”，并采用了新的风格路线，该路线吸引了年轻的客户，可以用手工制作，儿童和国家趋势等积分出售。 这两个主要品牌彼此适合，并共同支持Mooncake业务并支持绩效增长。 2024年，广州粮食生产的业务收入增长了1.03％，但餐饮服务商业公司持续15.24年的百分比，使一般收入增长4.55％同比增长，结果令人印象深刻。 Wufangzhai（603237.sh）还试图通过其餐饮业务摆脱米饭饺子的希望，并推出了预制产品，例如新年的糕点，旋转的BRA礼品盒和八种稻米资源，涵盖了许多早餐场景和基本食品。但是，类别很复杂，缺乏记忆点。去年，只有月蛋糕业务同比增长，鸡蛋产品，糕点和其他业务的收入同比下降6.63％。 中国快餐商店也是Wufangzhai布局的重点。根据财务报告，2021年的商店数量达到478，在2022年急剧下降至401，到2024年底只有476个。尽管已回收的商店数量，但Wufangzhai餐饮业收入的成本仅为5.98％。 餐饮业务不能为宗兹提供强有力的支持我的事。诸如Liangpinpuzi（603719.sh），San Squirrel，Yanjinpuzi和Kuthe Baking Chain Yuanzu和Qianji的烘焙链等跨界车的进入。在2024年，Wufangzhai的收入同比减少14.57％；净利润已减少14.24％。 战略错误 Wufangzhai和Guangzhou餐厅之间的鸿沟的背后，首先是类别的差异。 2024年，月猫的市场规模达到302亿元人民币，米饭饺子仅为103亿元人民币，市场能力差异很大。 广州餐厅开始餐饮和依靠餐厅的场景，以摆脱月饼和美食企业。实施这种“餐饮和喂食食物”方法有点困难。 Wufangzhai使用食物基础来扭转链条快速食物链，而手术的难度也增加了。 在战略选择方面，两家公司也没有不同的路线。 guAngzhou餐厅在商业合作和供应链效率方面被破坏：餐饮和快速业务癫痫发作相互适合，鸡肉和鸡蛋原材料将超过25％的原材料用于快速产品，这些产品可以准确地溶解剩余的月饼原料，高度降低成本。 “食品制造支持餐饮和餐饮以恢复变化”的封闭环路是加强食品商业护城河的重要战略布局。 相比之下，Wufangzhai几乎在餐饮和食品业务之间的协调失败了。 400多家中国快餐店几乎已成为宗齐的商业杂盘，他们的品牌被严重匀浆。他们没有创造出独特的文化经验场景，他们无法进行新产品测试，并且很难与食品业务建立有效的关系。 “食物首先和后续”的反向开发模型更具致命性，提出了很高的要求用于操作功能。不久前，“血宗齐”事件将乌法泽（Wufangzhai）推向了前进，这不仅伤害了宗齐（Zongzi），而且还占据了食品公司的基础。 战略差异直接反映在变更功能中。广州餐厅在“变更实验室”中建造了Taotaoju商店，并推出了“奶酪粘合剂鸡肉”以变得流行；在过去的三年中，Wufangzhai的手术是不寻常的，被深深地困在“传统的快速食品”中，尚未建立自己的竞争。 从战略性的封闭循环到现代转型的thefull-circle差距是为了使Wufangzhai很难在短时间内重现广州餐厅的成功道路。回到Sohu看看更多