最近天气变冷，很多朋友都想炖一些汤汤来暖身补脾胃。山药其实是个好东西，但吃错了也会有害健康。今天我们就来说说山药的禁忌，特别是不能吃的食物。我们是中老年人，吃饭是为了保持健康，但如果搭配错误，就会适得其反。山药的功效：《内经·帝王》提到“脾胃为后天之本”，山药是健脾养肺的佳品。现代研究也证实（来源：2022年《食品科学》杂志）山药富含粘液蛋白、多种氨基酸和微量元素，有利于降低血糖、提高免疫力。然而，好山药遇到以下情况，就会变成“不健康蔬菜”。一、不要吃山药、柿子。这个季节，柿子上市了。很多人在喝完山药汤后，都会吃一个柿子作为餐后水果。绝对不是！当山药中的淀粉酶和柿子中的单宁酸相遇时，它们会在胃中形成团块，其后果可能是出血和胃结石消化不良。如果实在想吃的话，至少要等3个小时。其次，山药不宜与海鲜同食，尤其是螃蟹、虾等寒性海鲜。山药本身补气，而海鲜偏寒。吃两个容易导致气亏、胃出血、胃痛。有的朋友吃了炸山药、炸虾后，感觉胃部不适。这就是原因。三、忌与萝卜同食；萝卜降气，山药固气。两者的效果相抵消，吃了就相当于白吃了。尤其是气虚的人，这样吃会加重乏力、气短的症状。说到这里，有些朋友可能问：“老刘，山药怎么吃最好？”别担心，我推荐一些安全健康的吃法。山药怎么吃养生 1、脾胃虚弱的人可以尝试山药粥。用鲜山药100克，粳米50克，加水煮30分钟，每天早上喝一碗。此方来自《药中肾细录》，特别适合老年人和消化不好的老年人。 2.如果想补肾，推荐山药红烧排骨。山药30克，核桃仁15克，猪骨200克，加生姜两片，文火煮1小时。每周吃两次，对腰膝酸软无力十分有益。现代营养研究表明（来源：《国际食品营养》2023）山药中的薯蓣皂苷元需要脂肪帮助吸收，因此与肉类一起烹调效果最佳。老刘给出了最后的建议：山药一定要煮熟后再吃。生山药含有毒素另外，山药淀粉含量较高，糖尿病患者一次食用不宜超过100克。最好用它来代替主食的一部分。如果吃山药后出现胃胀、反酸的情况，可以每小时按摩足三里穴（膝盖外侧凹陷处下的四指）5分钟，可以有效缓解不适。返回搜狐查看更多